Ingwer-Minze-Erfrischung

Ingwer-Minze-Erfrischung

Sommergetränke sollen leicht, fruchtig und erfrischend sein. Besonders an warmen Tagen ist es wichtig, genug zu trinken. Gönn dir zum Feierabend eine leckere Erfrischung. Für vier Gläser dieser sommerlichen Erfrischung benötigst du: 8 Stängel Minze 4 daumengroßes...
Zucchini-Carpaccio

Zucchini-Carpaccio

Carpaccio geht auch vegan und im Sommer ist die Zucchini dafür genau passend.  Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A und Vitamin C. Die Zucchini hat mit zirka 19 kcal /100 g sehr wenig Kalorien. Somit ist...
Wildkräuter Pesto

Wildkräuter Pesto

Wildkräuter Pesto Zutaten 120 g Wildkräuter ( Giersch sollte die Basis sein )  120 g Walnüsse    200 ml Olivenöl 2 frische Knoblauchzehen, geschält    1,5 TL Salz, Pfeffer zum abschmecken 1 Eiswürfel, damit das Pesto nicht oxidiert Zubereitung: Wildkräuter gut waschen...
Tomaten Chili Soße

Tomaten Chili Soße

Tomaten Chili Soße Zutaten 400 gr. frische Tomaten1-2  Knoblauchzehen3 EL Olivenöl1/2 – 1 Chili je nach SchärfeSalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kräuter nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Basilikum) Zubereitung ist super einfach 1. Tomaten in dicke Scheiben schneiden und...