Tomaten Chili Soße

Zutaten

400 gr. frische Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1/2 – 1 Chili je nach Schärfe
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kräuter nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Basilikum)

Zubereitung

ist super einfach

1. Tomaten in dicke Scheiben schneiden und kräftig mit etwas Olivenöl anbraten
2. Olivenöl zum gehackten Knoblauch und Chili dazugeben dann in die Pfanne geben und die Temperatur runterdrehen
3. Gewürze dazugeben und 2 Minuten weiter garen lassen
4. Abkühlen lassen und im Standmixer pürieren und fertig ist die Soße

Wer es nicht so scharf möchte greift zum Tomaten-Mandel Mus und gibt noch etwas Olivenöl dazu, damit es ein Dip wird.

Guten Apetit!