Wintergemüsesuppe

Wintergemüsesuppe

Zutaten für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 600 g Möhren 1 Stück Sellerie 4 Kartoffeln 1 Stange Lauch 600 g Rosenkohl (alternativ Grünkohl beim Basenfasten) 250 g rote Linsen 3 EL Tomatenpüree  1.5 l Gemüsebrühe 1 Teel. Kurkumapulver 1 Prise gem. Paprika (edelsüß) 1 Prise...
Zucchini- Carpaccio

Zucchini- Carpaccio

Du benötigst: 2 kleinere Zucchini Erdbeeressig 1-2 EL Pinienkerne Olivenöl etwas Salz und Parmesanspäne (je nach Geschmack)   Und so bereitest du das Carpaccio zu: 1. Schneide die Zucchini mit einem Allesschneider in sehr dünne Scheiben. 2. Bepinsele die Scheiben...
Spargel und Kartoffeln vom Blech

Spargel und Kartoffeln vom Blech

Für 2 Personen werden benötigt: 300 g kleine Kartoffeln 400 g weißer und grüner Spargel 6 -8 Cherrytomaten 100 Fetakäse 4 EL Olivenöl 1 TL Rauchsalz 1/2 TL Chilli Pulver   So bereitest du zu: 1. Säubere und halbiere die Kartoffeln 1. Schäle den Spargel, den...