Zucchini- Carpaccio

Zucchini- Carpaccio

Du benötigst: 2 kleinere Zucchini Erdbeeressig 1-2 EL Pinienkerne Olivenöl etwas Salz und Parmesanspäne (je nach Geschmack)   Und so bereitest du das Carpaccio zu: 1. Schneide die Zucchini mit einem Allesschneider in sehr dünne Scheiben. 2. Bepinsele die Scheiben...
Karotten-Fenchel-Salat

Karotten-Fenchel-Salat

Karotten- Fenchelsalat mit gekeimtem Dinkel Du benötigst für 4 Portionen: 4 Karotten 2 Fenchel 6 EL Gekeimter Dinkel  4 EL Walnussöl 1 Zitrone 1 Prise Kräutersalz Zubereitung: Schäle die Karotten schneide sie in feine Streifen Putze den Fenchel, viertel ihn und auf...
Grünkohlsalat

Grünkohlsalat

Zutaten für 2 Portionen 400 g Grünkohl200 g Tofu160 g Kichererbsen (aus dem Glas)2 Frühlingszwiebeln2 Teelöffel Sesamsamen3 Esslöffel Leinöl2 Esslöffel RapsölSalz, Pfeffer Zubereitung 1. erwärme die Kichererbsen und tropfe sie gut ab 2. breche die einzelnen Blätter...
Ruck Zuck Tomatensalat

Ruck Zuck Tomatensalat

Zutaten für 4 Portionen 400 g Glückstädter Tomaten oder Tomaten deiner Wahl                                                                      4 EL Olivenöl                                                                                                             ...
Wassermelonensalat

Wassermelonensalat

Es gibt nicht Erfrischenderes und Leckeres als die Kombination von Wassermelone und Feta. Wie bereitet Ihr sie denn zu? Hier findet Ihr mein Rezept. Zutaten für 4 Personen 2,5 kg Wassermelone                                                                             ...