Wildkräuter Pesto

Wildkräuter Pesto

Wildkräuter Pesto Zutaten 120 g Wildkräuter ( Giersch sollte die Basis sein )  120 g Walnüsse    200 ml Olivenöl 2 frische Knoblauchzehen, geschält    1,5 TL Salz, Pfeffer zum abschmecken 1 Eiswürfel, damit das Pesto nicht oxidiert Zubereitung: Wildkräuter gut waschen...
Die große Kraft des Gänseblümchen

Die große Kraft des Gänseblümchen

„Wenn Du mit dem Fuß auf sieben Gänseblümchen treten kannst, dann ist Frühling!“ So kündigt sich also der Frühling an. Dabei blüht das Gänseblümchen das ganze Jahr, doch jetzt erfreuen wir uns ganz besonders an ihm. Es schaut uns mit seiner Kraft an, spendet Trost,...
Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree

Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree

Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree   Zutaten für 4 Personen   500 g Butternut oder Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Kokosöl 1 TL Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe ½ TL Chilisalz 1 TL Apfelmark oder Süßungsmittel nach Geschmack 1 Prise Muskat...
Warmer Haferbrei mit Obst

Warmer Haferbrei mit Obst

Zutaten für 2 Personen 90 g zarte Haferflocken  400 ml Mandel- Hafer oder anderer Milchersatz  1 Apfel  ½ TL Honig  2 EL Orangen Direkt Saft  1 TL Zimt  ½ TL Kardamom Zubereitung Waschen den Apfel, befreie ihn vom Strunk befreien und würfeln Köchel die Hälfte der...