Gelbe Zucchinipuffer

Gelbe Zucchinipuffer

Für 2 Portionen Zutaten 650 g gelbe Zucchini                                                                                                                              2   kleine Zwiebeln                                                                               ...
Wassermelonensalat

Wassermelonensalat

Es gibt nicht Erfrischenderes und Leckeres als die Kombination von Wassermelone und Feta. Wie bereitet Ihr sie denn zu? Hier findet Ihr mein Rezept. Zutaten für 4 Personen 2,5 kg Wassermelone                                                                             ...
Kretische Gemüsepfanne

Kretische Gemüsepfanne

In der kretischen Küche bezeichnet man diese Gemüsepfanne „Briam“. Man begegnet diesem Gericht auf Kreta fast überall. Die verwendeten Gemüsearten sind saisonal unterschiedlich, was den Reiz dieses Gerichtes ausmacht. Es schmeckt jedesmal anders. Auf Kreta...
Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree

Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree

Kürbisgulasch mit Kartoffelpüree   Zutaten für 4 Personen   500 g Butternut oder Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Kokosöl 1 TL Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe ½ TL Chilisalz 1 TL Apfelmark oder Süßungsmittel nach Geschmack 1 Prise Muskat...