Blumenkohlcurry mit Bohnen

Blumenkohlcurry mit Bohnen

Knackiger Blumenkohl trifft auf  Bohnen und knusprige Cashewkerne. Einfach lecker! Zutaten für 2 Portionen Für das Blumenkohl-Curry 120 g gekeimter Reis 30 g Cashewkerne 200 g grüne Bohnen 400 g Blumenkohl 10 g frischer Ingwer Kokosöl Für die Soße Salz und Pfeffer 1-...
Apfel und Kartoffel (Himmel & Erde)

Apfel und Kartoffel (Himmel & Erde)

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten  Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Kartoffeln 1000 g Äpfel 100 g Frühstücksspeck 1 TL Salz  1 Prise Zucker  Zubereitung: Wasche die Kartoffeln, schäle und bereite sie wie Salzkartoffeln zu Gieße das Kochwasser ab, ein kleiner Rest hilft...
Karotten-Orangen-Suppe

Karotten-Orangen-Suppe

Zutaten für 4 Personen: 3 Schalotten 4 EL Olivenöl  400 g Karotten 300 ml Orangensaft    400 ml Basenbrühe    Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian  5 EL Sauerrahm (pflanzliche Alternative beim Basenfasten) Zubereitung: Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden Karotten...