Sanftes Winter-Ofengemüse

Sanftes Winter-Ofengemüse

wärmend • entlastend • unkompliziert Zutaten (4 Portionen) 2 Fenchelknollen 4 Pastinaken 6 Kartoffeln 4 Karotten 2 rote Zwiebeln 2–3 EL Olivenöl 1 TL gemahlener Fenchel oder Kümmel 1 Prise Muskat Salz nach Geschmack Optional zum Servieren: Fenchelgrün, Petersilie oder...
Basische Fenchel-Apfel-Suppe

Basische Fenchel-Apfel-Suppe

Zutaten für 4 Portionen:  3 -4 Fenchelknollen  4 säuerliche Äpfel  4 kleine Kartoffeln   etwas Lauch oder Zwiebel  1.5 l Gemüsebrühe  Fenchelsamen, Muskat, Petersilie Zubereitung: Schneide alles grob, dünste sanft und gieße mit Brühe auf,koche das Gemüse weich und...
Wintergemüsesuppe

Wintergemüsesuppe

Zutaten für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 600 g Möhren 1 Stück Sellerie 4 Kartoffeln 1 Stange Lauch 600 g Rosenkohl (alternativ Grünkohl beim Basenfasten) 250 g rote Linsen 3 EL Tomatenpüree  1.5 l Gemüsebrühe 1 Teel. Kurkumapulver 1 Prise gem. Paprika (edelsüß) 1 Prise...
Linsen Curry

Linsen Curry

Linsen Curry Zutaten für 4 Personen2 Fenchelknollen2 rote Paprikaschoten5 Lauchzwiebeln200 g rote Linsen2 TL Currypaste2 EL Olivenöl200 g Hafer Cuisine½ Bund PetersilieSalzPfefferCurry Zubereitung1. Wasche das Gemüse.2. Putze den Fenchel und schneide ihn in dünne...