Wintergemüsesuppe

Wintergemüsesuppe

Zutaten für 4 Personen 2 rote Zwiebeln 600 g Möhren 1 Stück Sellerie 4 Kartoffeln 1 Stange Lauch 600 g Rosenkohl (alternativ Grünkohl beim Basenfasten) 250 g rote Linsen 3 EL Tomatenpüree  1.5 l Gemüsebrühe 1 Teel. Kurkumapulver 1 Prise gem. Paprika (edelsüß) 1 Prise...
Linsen Curry

Linsen Curry

Linsen Curry Zutaten für 4 Personen2 Fenchelknollen2 rote Paprikaschoten5 Lauchzwiebeln200 g rote Linsen2 TL Currypaste2 EL Olivenöl200 g Hafer Cuisine½ Bund PetersilieSalzPfefferCurry Zubereitung1. Wasche das Gemüse.2. Putze den Fenchel und schneide ihn in dünne...
Zucchini- Carpaccio

Zucchini- Carpaccio

Du benötigst: 2 kleinere Zucchini Erdbeeressig 1-2 EL Pinienkerne Olivenöl etwas Salz und Parmesanspäne (je nach Geschmack)   Und so bereitest du das Carpaccio zu: 1. Schneide die Zucchini mit einem Allesschneider in sehr dünne Scheiben. 2. Bepinsele die Scheiben...