Haferkekse fix gezaubert
Manchmal möchten wir zum Kaffee auch mal einen Keks naschen! Ich habe eine gesunde Variante getestet und für gut befunden. Mit Haferflocken lässt schnell eine leckerer zaubern. Eine wahre Energie-Bombe.
Zutaten:
- 250 g Haferflocken
- 40 g Honig
- 20 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 80 g gehackte Mandeln
- 2 g Zimt im Winter, im Sommer nehme ich lieber abgeriebene Zitronenschale einer Biozitrone
- 5 g Backpulver
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie gut miteinander
- Lege den Teig mit dem Löffel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und drücke die Klekse ein wenig flach
- Gib das Blech bei 180 Grad für ca. 8 Minuten in den Backofen und lass sie abkühlen
Tipp:
Der Teig eignet sich ohne Ei und Backpulver als Energy-Ball Variante. Ich nutze statt Zimtpulver oder Zitronenschale gerne ätherische Öle (zum Verzehr geeignet). Welche ich benutze können wir besprechen, einfach melden