Für 4 Portionen
Zutaten
800 g dünne Süßkartoffeln 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Wasche die Süßkartoffeln, schäle sie oder bürste sie gründlich ab 2. Schneide sie in ca. 5 mm dicke Scheiben 3. Schäle die Zwiebel und würfele sie klein 4. Gib in eine breite beschichtete Pfanne Olivenöl und lass es heiß werden 5. Nun Süßkartoffelscheiben und die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und brate alles bei mittlerer Hitze in ca. 15 Min. knusprig, zwischendurch mehrmals vorsichtig wenden. 6. Würze die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer und dann servieren.
Tipp
Zu den Kartoffeln passt ein Salat sehr gut. Schau in der Rubrik Salate nach deinem Lieblingsrezept.